Prajitura Cartof este un desert simplu si
rapid, un desert de pe vremuri, cu biscuiti, cu multa ciocolata si arome
naturale. Si care te scoate din impas atunci cand ai nevoie de ceva dulce,
rapid. In plus, nu v-am spus ca noua ne plac cartofii, sub orice forma si in
orice combinatie?
Pentru asta aveti nevoie de 400 g biscuiti
macinati, 100 g nuca prajita si tocata, 50 g alune de padure prajite si tocate,
50 g stafide, 50 g ciocolata amaruie tocata, 200 g unt moale, 200 g zahar
pudra, 3 linguri cacao, esenta de rom, 200 ml lapte. Iar pentru decor, de
biscuiti rasi, nuca si alune macinate si cacao.
Se dau biscuitii pe razatoarea fina si sa
toaca nucile si alunele (cei care nu au rabdare, le pot pune pe toate intr-un
blender sau robot de bucatarie si le se piseaza bine).
Separat, untul se topeste cu zaharul intr-o
cratita, apoi se adauga pudra de cacao, laptele si esenta de rom, iar la
sfarsit ciocolata amaruie. Se toarna lichidul aromat peste biscuitii
pisati si se amesteca bine.
Se formeaza mici rulouri din aluat, care se
modeleaza in palma si se trec prin biscuiti rasi, nuci si alune macinate sau
cacao.
Se servesc reci de la frigider.
